本日味噌玉づくりワークショップを開催しました。

味噌玉とは「味噌＋おだし＋食材（具）」を丸めて焼きをいれた「手づくりインスタント味噌汁」です。

本日のワークショップも早い段階で満員御礼！ご参加者の皆様ありがとうございます。

本日使用した材料はこちら↓
・味噌（米味噌や麦みそ等）　200ｇ
・具材A：出汁粉末・・・いりこ、かつお節、エビなど　小さじ2杯
・具材B：香味のもの・・・柚子の皮、すりごま、梅干し2個程度、ネギなど　適量
・具材C：具になるもの・・・わかめ、とろろ昆布、あおさなど　適量
・その他具材・・・春雨、お麩、乾燥野菜（お好みで、本みりん　または　酒粕　小さじ1）

下記が作り方です。
・ボウルに味噌とABCそれぞれ１つずつ、好みの具材を入れてよく混ぜ合わせる。（好みで本みりんや酒粕を）
・混ぜ合わせた①の味噌を大さじ１ほどの量を手に取りまとめる。
・アルミホイルなどの上に並べておいてゆき、すべて丸めたらトースターで5分間焼く。（味噌玉の表面に焦げ目がついてコーティングされたようになる）
・味噌玉が冷めたら、ジッパー付き袋などに入れて冷凍保存を。

具材ひとつ一つに効能があり、皆さん体質や好みに合わせて、3種類の具材を楽しそうに選ばれていました。