スタジオセンス

センスBlog

オンリーワンの珈琲豆

センスコラム

先日、とあるイベントにお伺いした時に、こだわりの珈琲豆を販売しているお店を見つけ、店主の方とお話したときのことです。店主は12年前にそれまで勤めていた飲食店を退社し、個人で「珈琲豆専門店」を開業。近隣地域の小さな喫茶店との取引をメインにご商売をされているそうです。下記、店主と話した内容の抜粋です。

・珈琲豆はひとりひとりの顧客のニーズにあったものを提供
 喫茶店のマスターが本当にお客様にご提供したい珈琲をお出しできるように、それぞれオリジナルの豆を提供
・オーガニックの珈琲豆が専門
 疑わしきものには近づかない。自分がご提供したもので他人が不幸になる商売はしたくない
・カフェインレス珈琲の提供
 誰にでも(妊婦さんなど)安心して美味しい珈琲を飲んでもらえるものを提供する

店主の話には深く共感し、私たちの目指す住まいづくりの考え方とリンクする話を多く聞くことができました。
商品をより多くの人に届けようとすれば、平均的な(良くも悪くも特徴のないもの)商品ラインナップになるし、より遠くまで届けようとすれば、日持ちするもの(添加物)の開発や、運賃や営業経費の商品への転化(価格上昇)につながるのは、世の中の商品全てに共通して言えることだと思います。

最後に印象に残った店主の言葉。
「珈琲豆の世界にも色々な大会があり、そこで受賞することは確かに名誉なことかもしれない。しかし、自分が目指すのは、お客様おひとりおひとりにとって最高の珈琲豆をご提供することです。」

センスBlog一覧ページへ >

スタジオセンス

〒753-0214
山口県山口市大内御堀981-3

Facebook Instglam line Youtube

TEL:0839345955

資料請求、お問合わせ

  • ペレットステーション
  • MADOショップ大内御堀店
  • 住宅診断
  • GAINA